Antalya’nın Kaş İlçesi’nin Kalkan Mahallesi’nde, bu yıl üçüncüsü düzenlenen geleneksel Kalkan – Likya Yemek Festivali yapıldı. Kaş Belediyesi’nin desteği ile, Kalkan Restorantçılar Derneği tarafından düzenlenen festival, Kalkan Yat Limanı’nda yapıldı. Festival, tam bir şölen havasında geçti. Festivalin sponsorluğunu, iş adamı Mustafa Bıçakçı yaptı. Festivale, Kaş Kaymakamı Bilgihan Bayar. Belediye Başkanı Halil Kocaer, Jandarma Komutanı Yüzbaşı Hakan Öztürkmen, Esnaf Odası Başkanı Ali çalışkan, Kaş Turizm Bürosu Sorumlusu Mustafa Aydın, belediye meclisi üyeleri, esnaflar ve binlerce vatandaş katıldı.
3. Kalkan – Likya Yemek Festivali, Kalkan Merkezi’nden başlayan festival yürüyüşü ile başladı. Yürüyüşte, en önde Antalya Büyükşehir Belediyesi Mehter takımı yer aldı. Ardında protokol üyeleri, folklör grupları, davul- zurna ekibi, Patara Yörükleri Derneği üyeleri, atlar, eşekler, develer yürüdü. Kalkan caddelerinden geçen yürüyüş korteji büyük ilgi gördü. Davul- zurna ekibi, yerel sanatçılar çaldı söyledi. Ardından kortej, Kalkan Yat Limanı’na geldi. Kalkan Yat Limanı’nda, dernek üyesi restorantçıların kurduğu standlarda,festivale gelen konuklara değişik yemekler ikram edildi. Özellikle yöresel yemekler yapıldı. Katmer açıldı. Tonlarca et ve döner dağıtıldı. Kuzu çevrildi. Yerli ve yabancı turistler, yemeklere büyük ilgi gösterdi. Ardından, Türkiye’nin değişik yörelerinden gelen folklör ekipleri gösteri yaptı. Mehter takımı bir konser verdi. Sadık Öğretir adlı müzisyen bir grup öğrencisi ile, akordeon konseri verdi.
Kaş Kaymakamı Bilgihan Bayar, Kaş Belediye Başkanı Halil Kocaer, Kalkan Restorancılar Derneği Başkanı Mustafa Akdeniz Festivalde birer konuşma yaptılar.
Kaş Kaymakamı Bilgihan Bayar yaptığı konuşmasında : ‘’ Üçüncü kez düzenlediğimiz Likya Kaş Kalkan Yemek festivalinin en büyük paydaşlarından olan Kalkan Restorancılar Derneği Başkanı Ramazan Akdeniz sayesinde bu etkinliği yaşıyoruz. Ben bu etkinliğe katkıda bulunan öncelikle restoran sahipleri olmak üzere herkesi tebrik ediyor, hepsine teşekkür ediyorum. Geçen hafta Kaş’ı canlandırdık bu hafta da Kalkan’ı canlandırıyoruz. Kaş’ın, Kalkan’ın, Patara’nın hiçbir farkı yok, bir sıralaması yok hepsi en önde, hepsi beraber. Turizm sektöründe bulunan herkes birlikte hareket ediyor, turizmi canlı tutmaya çalışıyorlar. Bu etkinlik yapılanlara katkı sağlayacaktır. Turizm sektöründe bulunan herkesin kendi işini yapmasını, birbirlerine köstek değil destek olmasını, kendi alanında çalışmalarını turizmcilere öneriyorum. Son yıllardaki daralmış boğazın tekrardan açılması için büyük bir fayda sağlar umarım. Belediye Başkanımıza, katılımcılara, yemek yarışmasına katılanlara, vatandaşlara, buraya gelen herkese canı gönülden teşekkür ediyorum ’’ dedi.
Kaş Belediye Başkanı Halil Kocaer de yaptığı konuşmasında : ‘’ Kaş, Kalkan ve Patara turizm ağırlıklı çalışmakta. Civardaki diğer yerlere göre Kalkan yabancı turistlere de hizmet etmekte. Kalkan, 1980 yılından sonra yapılan çalışmalar sonrasında turizm açısından çıtayı yükseltti lakin geçtiğimiz senelerdeki yaşanan sıkıntılar Kalkan’da turizmi de kötü yönde etkiledi. Lokantacılarımız el emeği, el sanatları olan yemeklerini sergileyerek bir yarışma düzenliyor yarışmanın kazananı olacak tabiî ki fakat gönlüyle katılmış olan bütün esnaflarımız benim gözümde birincidir. Yemek alanındaki çalışmalarını sadece yurdumuzda değil uluslar arası alanda ihraç ederek kültürümüzü tanıtıyorlar. Bu gayretlerinden dolayı lokantacı esnaflarımıza çok teşekkür ediyorum. Bu etkinlikler mütemadiyen devam etmelidir. Asıl amacımız reklam yapmak bu mutfakla Türkiye’yi tanıtmak. En iyi reklam kişiden kişiye yapılan reklamdır. Burada el sıkıyorsak, gönül alıyorsak, aynı zamanda da Türk misafirperverliğinden taviz vermeden, hizmeti devam ettiriyorsak bu uluslar arası alanda turizm açısından daha fazla pay almamızı sağlayacaktır bulunduğumuz bölge adına. Antalya Büyükşehir Belediyesi ve Mehteran ekibine teşekkür ediyorum. Bize geçmişimizi hatırlattılar bu sayede geleceğe geçmişimizi unutmadan yürüyeceğiz Kalkan Ortaokulu bando takımı da kabiliyetleriyle bu etkinliklere katıldılar bu yüzden öğrencilerimize de teşekkür ediyorum. Likyalı Yörüklerimiz çeşitli etkinliklerde yaptıkları sunumlar sayesinde Kaş’ımızı en iyi şekilde temsil ediyorlar. Etkinliklerde gösteri anlamında emeği geçen herkese ayrıca teşekkür ediyorum. Kaş ve çevresindeki mahalleleriyle yani hepsiyle beraberiz, biriz, hep birlikte Kaş olmaya devam edeceğiz. Bir olalım beraber olalım hep beraber Kaş olalım. Hepinize saygılar sunuyorum’’ diye konuştu.
Etkinliklerde emeği geçen herkese teşekkür eden ve etkinlikler sayesinde mutlu olduğunu belirten Kalkan Restorancılar Derneği Başkanı Mustafa Akdeniz is konuşmasında Bu festivalin 3’üncüsünü yapmak bize mutluluk veriyor. Bu festivalin diğerlerinden farkı tüm halkımızın festivali olmasıdır. Bu festival domates, portakal, biber festivali falan değil bizleri önemli ortak bir payda buluşturan bir etkinliktir Kalkan ve Kaş turizm açısından çok iyi yerler, çevre mahallelerden gelen gençlerimiz buralarda çalışıp geleceklerini şekillendirmektedirler. Festivalimiz özgün gözükmese de yaptığımız çalışmalar taşıdığı misyonla dikkatleri üzerimize çekiyoruz. Bu yapılan etkinlikler tanıtım yapmamıza büyük açıda yardımcı olacaktır. Dolayısıyla yapılan bu etkinlikler tüm bölgeyi kapsamaktadır. Festivali düzenlemede her daim destekçimiz olan idarecilerimize teşekkür ederim. Emeği geçen herkese teşekkür ediyor ve hep birlikte Kaş’ı Kalkan’ı güzel yerlere getirmeyi diliyorum. Katılanlara iyi eğlenceler diliyorum’’dedi.
Kaş Kaymakamı Bilgihan Bayar ve Kaş Belediye Başkanı Halil Kocaer, yemek stantlarını gezdiler ve esnafı ziyaret ettiler. Yemek yarışması jürisinde 2 yabancı 4 Türk olmak üzere 6 kişi görev yaptı. Yarışmanın kriterlerinden bahseden jüri üyeleri değerlendirmenin lezzet, çeşit ve tabakta sunumuna göre olduğunu belirtti. Festivalde Kalkan Ortaokulundan voleybol yarışmasında 1’inci olan öğrencilere ödül olarak Kaş tanıtım kitapçığı ve Cd’si verilirken belirli isimlerde plaketle ödüllendirildi. Ödül töreninin ardından gündüz etkinliklerine sona erdi.
Festival kapsamında geleneksel yemek ve tatlı yarışması düzenlendi
Yarışmaya katılan kişi ve restaurantlar, juriye yemeklerini ve tatlılarını sundu. İkisi İngiliz, 6 kişilik jurinin değerlendirmesi sonucu, tatlılarda Dursade Uysal birinci, Carole Bıçakçı ikinci, Erdal akbaba üçüncü oldu. Yerel yemeklerde Alternatif Restoran birinci, Cafe Vita ikinci, Chillis Kebab üçüncü oldu. Festivale katkı sağlayanlara birer teşekkür plaketi verildi.
Juri üyeliği yapan İngiliz Deborah Kıvrak yaptığı konuşmada”Burada bulunmaktan son derece mutluyoum. Bütün yemekler çok güzeldi. Hangisinin daha iyi olduğunu karar vermekte zorlandım. Kalkan ve yöresi için çok güzel bir etkinlik” dedi.
Festivale katılan Liz Keaney de yaptığı konuşmada”Ortam çok güzel. Dün Kalkan’a geldim. Heycanla katıldım. Türk yemekleri çok güzeldi. Her şey harika”diye konuştu.
Kalkan Restorantçılar Derneği Başkanı Mustafa Akdeniz ise yaptığı konuşmada” bu yıl üzenlemiş olduğumuz yemek festivalinde, yöresel yemeklerimizin lezzetlerini tüm misafirlerimize tattırdık. Amacımız, bu lezzetleri önümüzdeki yıllarda misafirlerimize tekrar tattırmak. Biz dernek olarak bu lezzetleri yaşatacağız. Gelecek kuşaklarımız taşıyacağız “dedi.
Editör: TE Bilisim
